秋风起，开渔忙。海鲜最近福建人的不用补碘餐桌实现“海鲜自由”啦。多汁的福建海蛎、鲜美的疾控据告带鱼、肥嫩的中心黄花鱼……一口下去全是大海的鲜味。与此同时，用数一种关于海鲜补碘的常吃说法又出现了——“我们经常吃海鲜，不需要吃碘盐”。海鲜但经常食用海鲜真的不用补碘能满足人体对碘的需求吗？福建疾控中心专家用科学监测和数据跟大家说清楚：“吃海鲜=不用碘盐”真的是个大误区！

根据福建省近年开展的福建碘缺乏病病情监测结果显示，儿童、疾控据告成人及哺乳妇女的中心碘营养水平总体处于适宜范围，但孕妇群体的用数碘营养水平仍略低于推荐标准。这一现象提醒我们，常吃即使是在海鲜消费较多的沿海地区，碘摄入问题仍不容忽视。

那么，海鲜的碘含量究竟高不高？数据显示，海带（2950微克/100克）、紫菜（4323微克/100克）和海草（15987微克/100克）确实是碘含量高的食物。

但人们日常食用的大部分其他海鲜，如海蛎、带鱼、黄花鱼、鱿鱼等，碘含量其实并不突出：带鱼约为40.8微克/100克，大黄鱼14.9微克/100克，甚至不足鹌鹑蛋（233微克/100克）和牛奶（20微克/100克）的水平。

事实上，除了少数几类“高碘选手”，大部分海产品的碘含量与常见的肉蛋奶类相差不大。值得注意的是，海带、紫菜等虽然含碘量高，但实际食用频率和数量有限。例如，很多人并不会每天食用海带，每次摄入量也远低于100克。

再看膳食结构。根据2022年中国居民膳食平衡宝塔推荐的一天饮食摄入情况，一位25岁男性每日通过食物天然摄入的碘为67.5微克（烹调的损失率约为20%），远低于成人每日120微克—600微克的推荐摄入量。即便加上经常食用海鲜，也难以弥补这一缺口。而如果每天摄入5克加碘盐（约提供100微克碘），碘摄入水平则可达到适宜范围。

因此，“经常吃海鲜就不需要吃碘盐”是一个认知误区。在当前饮食结构下，碘盐仍是我国绝大多数居民（包括沿海地区）膳食碘的重要来源。除甲状腺疾病患者需遵医嘱控制碘摄入外，绝大多数人需要长期食用碘盐。 （泉州晚报融媒体记者 张沼婢）

• ·功课压力大 不想上学 12岁小学生逃课 逗留公园4天
• ·技术合同成交额逆势增长 泉州前三季度目标任务提前完成
• ·走近神秘南极 东海科普大讲堂第四讲开讲
• ·泉州就学问题热度不减 教育部门详尽解答
• ·冰穹探界丨一年之间，长江源区冬克玛底冰川发生了什么变化
• ·泉州市“十城千店崇军联盟”添亮点 百名退役军人免费体检
• ·家长称孩子用花呗支付游戏消费花了7万元，支付宝客服：用户本人要管好密码
• ·全国共计108人 泉州新增5位中国工艺美术大师
• ·詹俊：维尔茨融入太慢，利物浦三连败有多方面原因
• ·亚洲击剑锦标赛落幕 泉州女剑客收获两项亚军
• ·泉州三年制中职招生计划还有5073个名额 31日前抓紧申请补录
• ·99岁的她连续20多年捐资为村里学生过儿童节
• ·秋天外套不需要买太多，这几款提前准备好，百搭经典又不挑人
• ·温晴热“超长待机”户外作业小心热射病
• ·台湾制造业持续惨淡 专家警示将对经济造成冲击
• ·泉州建成5G基站近1.5万个 投资金额超30亿元